酒店排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出.

食堂廚房排煙設(shè)計注意事項?

1、輔助設(shè)計是是要完成餐飲的設(shè)施。輔助設(shè)計,主要指的是在餐飲功能的劃分上,既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計,餐廳可能會顯得粗俗不雅,甚至噪雜零亂;廚房生產(chǎn)和出品也會變得斷斷續(xù)續(xù),甚至殘缺不全。這些輔助設(shè)計主要有備餐間和洗碗間等。

 2、酒店廚房的通風,重要的是要使廚房,應(yīng)該保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時,也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要保證煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。

 3、廚房的明廚、明檔。餐館設(shè)計,是餐飲行業(yè)發(fā)展后的產(chǎn)物。設(shè)計明廚、明檔,至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產(chǎn)的后階段作展示性的明廚設(shè)計,實在沒有必要和盤托出。

通過以上的文字介紹之后,我們了解了酒店廚房排煙如何設(shè)計及酒店廚房排煙設(shè)計注意事項。濟南酒店排煙罩的設(shè)計比較繁瑣,不僅有排煙,而且還有很多其他的事情,所以好請專業(yè)的人員來進行全面的設(shè)計,這樣不僅能夠達到自己想要的效果,而且還節(jié)約時間,裝修的質(zhì)量也會不錯。