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餐飲油煙污染作為影響環境、民生的一大難題，以其分布散、體量大等特點，為我們的生活環境埋下隱患，而近年來飲食業油煙項目整改已悄然啟動 。據了解，安裝油煙凈化一體機已成各地飲食餐飲項目落地的基本要求之一，油煙凈化一體機、油水分離器等廚房重點污染治理設備迎來了黃金發展期 。
然而，并非所有的油煙凈化器都能迎來業績增長的爆發期，原因在于越來越多的業主單位要求采購的設備需通過環保產品認證 。就是兩者的工作原理不同，油霧凈化器是采用負壓分離的技術將設備中的油水分離出來 。當它的控制器接通電源后，吸霧口產生的強大負壓使油霧被定向的吸入到機器中，油霧粒子在凈化器的風輪的作用下進行集合，并被吸霧材料所吸收，Z后通過回流口回收 。
而油煙凈化器如前面所說，不同設備的機理各不相同，比如靜電式油煙凈化器是通過電場吸附帶電的油煙粒子來實現分離 。而光解氧化式的，則是使用特殊燈管發出的光波切斷油煙分子鏈，同時激發空氣中的氧氣，使微小的油煙分子產生氧化作用來實現油煙凈化效果的 。總的來說，濟南廚房排煙和油霧凈化器兩者差別甚大，無論是應用場景還是工作原理都大相徑庭，大家在選購時還需先了解自身實際需求再做決定，切勿盲目下單 。
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